为了进一步加强我县食品安全监管工作，切实解决食品安全存在的难题，努力为全县创造一个安全、放心的食品消费环境，为全县食品经营企业提供一个规范、有序的营商环境。县委、县政府决定，将全面开展食品安全综合整治工作。现结合我县食品安全工作实际，制定本工作方案。

　　一、工作目标

　　以科学发展观统领食品安全工作，全面落实党的十八大和十八届三中全会的会议精神以创建“食品安全示范县”为目标,按照“深化改革促发展,加强监管保安全,提升能力打基础,共治共享促和谐”的总体部署,严格落实“最严谨的标准,最严格的监管,最严厉的处罚,最严肃的问责”的要求,以保障人民群众食品安全为出发点，全面贯彻落实临西县关于加强食品安全工作的要求，继续深化食品放心工程，建立完善食品安全监管长效机制，提高食品安全监管能力，不断提升我县食品安全保障水平。

　　二、整治内容

　　(一)食品生产加工环节。集中整治小企业、小作坊、坚决取缔无生产许可证的生产加工企业，坚决打击食品制假售假“黑窝点”和使用非食品原料生产加工食品的违法行为;严厉打击私屠滥宰、制售注水猪肉和病害肉等不法行为。强化肉品品质检验工作，切实落实肉品品质检验制度，严把上市肉品质量关。坚决取缔设施简陋、不具备定点屠宰条件和强制性标准要求、无卫生保障措施的屠宰场点，大力推进牛羊禽的定点屠宰,加大对存在食品安全隐患的企业的巡查、回访力度和频次;进一步完善食品和食品相关产品市场准入制度，建立健全不合格食品召回制度。

　　(二)食品销售环节。狠抓重点场所的整治，加大对各大型超市,乡镇、村组的各类食品批零点、小作坊、小食杂店的监管力度，严格实行食品准入制度，切实解决无证照、超范围经营食品，专项抽查水产品、粮油制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、饮料、酒类等品种。查处无证无照、超范围经营以及经销过期、霉变、有毒有害和其他不合格食品行为。加大对酒类经营业单位的监管力度，坚决杜绝假冒伪劣酒类商品流向农村，严把酒类商品市场准入关。

　　(三)食品消费环节。城区、各村及其结合部、校园及其周边区域,继续推进餐饮企业、集体食堂实施量化分级管理，在餐饮企业和集体食堂推行原料进货溯源制度，改进对学校、企业集体、建筑工地食堂以及小餐馆、小食品店的尤其是对各个中、小学校旁摊位的儿童食品的监督检查，依法查处取缔无证照经营的饮食摊档，防控食物中毒事件食源性疾病发生。

　　（四）药品和医疗器械环节。巩固药品经营质量管理规范（GSP）认证成果，严格实行流通环节药品分类管理，强化药品经营过程质量安全管理。加强辖区药品医疗器械质量管理，落实跟踪检查、动态监督、随机抽检、明查暗访等制度，切实降低药品医疗器械质量安全风险。完成药品不良反应报告240例、医疗器械不良事件报告45例，提高药械安全预警和风险管理能力，切实保障公众用药用械安全有效。

　　（五）保健食品、化妆品监管。加大辖区大型商超监管力度，积极引导保健食品经营者守法经营、诚信经营，突出保健食品的标签、说明书与批准证明文件的相关内容是否一致、保健食品化妆品经营企业索证索票和台账落实情况的检查，确保保健食品化妆品质量安全。

　　三、固本强基，进一步放大创建活动引领示范效应

进一步健全索证、索票制度和台帐登记工作，建立长效监管机制，对各种食品不安全因素做到“早发现，早预防，早整治，早解决”，并以点带面，不断促进和提高本县食品卫生管理水平。

　　四、狠抓关键，进一步防控集体性食物中毒事故

　　1、认真做好食堂卫生安全监管。加强对学校食堂、工地食堂和企事业单位食堂等高风险重点单位的专项检查监管工作，进一步督促企事业单位食堂办理餐饮服务许可证或进行备案，同时要加强学校在开学前检查、暑期专题教育和对社区会所对外开放承办酒宴的安全监管。

　　2、加大对“三小”的监管力度。对“三小”进行全面排查，做好食品小作坊、小餐饮登记证的受理、现场审查、发放登记证等工作。切实加强对“三小”日常监督检查，涉嫌违法的要及时采取查封或扣押的措施；对妨碍执法的，还要提请公安部门及时采取强制措施予以适当处理。全面建立“三小”完整的监管档案，将三小监管信息做好全面的记录，并按照《条例》要求及时公开行政许可、行政处罚等相关信息。对三小从业人员、食品安全管理员、协管员、信息员进行食品安全法律、法规以及食品安全标准和食品安全专业知识的培训，并且不得收取任何费用。按照国家相关要求，每年培训不少于40个小时。

　　3、在“五一”“端午”“中秋”“十一”等节日前对热销产品进行摸底、指导、检查，防止集体性食品安全事故。

　　五、全面宣传，进一步营造良好的舆论氛围

　　充分利用培训、会议、政府网站、新车墩报、上街设摊、悬挂横幅以及发放告知书、宣传品等形式，向广大市民宣传餐饮服务监管法律法规和食品安全知识，增强广大人民群众的食品安全意识和自我保护能力；提示消费者关爱生命、关注安全饮食，增强防范意识，营造人人关心饮食安全，家家享受健康生活的良好局面。